真空油炸机是餐饮行业比较多见的一种器械设备。今天小编跟大家说说真空油炸机操作规范。

　　真空油炸机操作人员经过培训上岗，油炸机在运行时突遇故障或者是临时性问题，不得擅自拆装，经过人员的现场指导或者交由的工作人员进行处理。

　　1.真空油炸机加料:开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。

　　2.使用真空泵抽真空并保持真空度。

　　3.控制好运行时间，真空油炸机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出大的效率。时间从秒-小时不同设置。

　　4.我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，真空油炸机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有的时间控制按钮。

　　5.将控制版面上的旋钮扳到"运行"，真空泵和充气旋钮扳到"开"，机器开始按设定方式运行。

　　6.工作结束后要停止真空油炸机的工作，旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。

　　7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滚筒内外的压力平衡后，古代滚筒将料放出，将料放出后，将设备进行清洗，使用的清洗剂配水进行清洗。再用清水清洗。

真空油炸机可以很快的对食材完成油炸工作，多见于街边快餐的营业。